Nóż Sujihiki 24 Cm 6000MC - Miyabi

Nóż Sujihiki marki Miyabi z ostrzem 24 cm, odporny na korozję i wstrząsy, idealny do krojenia i krojenia mięsa i ryb.Miyabi łączy tradycję z innowacyjnymi technikami ożywiającymi japońską tradycję, każdy nóż ma ręcznie wykończone ostrze z krawędzią przypominającą katanę, hołd dla mieczy samurajskich wykonanych wieki temu.Funkcje:- Ostrze noża wykonane jest z 3 warstw;- Rdzeń ostrza zawiera proszek stalowy MicroCarbide MC63 osadzony w 2 warstwach stali, zapewnia twardość ok. 63 Rockwella (Międzynarodowa Standardowa Jednostka Pomiaru Twardości);- Kriogeniczna obróbka ostrza metodą CRYODUR® w temperaturze -196°C, co gwarantuje również bardzo wysoką twardość;- Oryginalne japońskie ostrze Tsuchime (wykończone młotkiem) o symetrycznym kącie 19°; Każde ostrze jest ręcznie wykańczane zgodnie z tradycyjną metodą Honbazuke, która zapewnia maksymalną precyzję cięcia;- Uchwyt wykonany z drewna Pakka zapewnia stabilność i idealną równowagę niezależnie od zastosowanej techniki cięcia.