Remelluri Lindes Rioja Doca ViñEdos De Rivas De Tereso 2020 0,75 ℓ

La linea Lindes de Remelluri nasce dall’intuizione di Telmo Rodríguez di esplorare e valorizzare i villaggi che confinano con la storica tenuta di Remelluri, nella Rioja Alavesa. Ogni vino della gamma rappresenta un singolo villaggio, mettendone in luce le specificità geologiche e climatiche. Viñedos de Rivas de Tereso è un vino rosso delle sei etichette di questa collezione territoriale, ottenuto principalmente da uve Tempranillo, affiancate da piccole quantità di Garnacha e altri vitigni autoctoni, provenienti da vigneti posti i 634 e i 702 metri di altitudine, su suoli argilloso-calcarei con abbondante pietrosità, conferendo al vino un profilo unico e distintivo.La vinificazione avviene con fermentazione spontanea in acciaio inox utilizzando lieviti indigeni, seguita da fermentazione malolattica e un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese di varie dimensioni ed età. Questo processo esalta la purezza varietale e l'espressione del terroir, mantenendo un equilibrio tra struttura e freschezza.Al naso si percepiscono aromi di ciliegie e mirtilli, accompagnati da note floreali, erbacee e minerali. Al palato, il vino è vibrante e saporito, con tannini a grana fine ed espressivi, e una lunga persistenza che riflette la sua complessità e profondità.Ideale in abbinamento con piatti di salumi artigianali o formaggi stagionati.