Remelluri Grande Lindes Jesusa Areta Rioja Doca San Vicente De La Sonsierra

Grandes Lindes de Remelluri è una selezione speciale all’interno del progetto Lindes de Remelluri, ideato da Telmo Rodríguez per valorizzare i villaggi che confinano con la storica tenuta di Remelluri, nella Rioja Alavesa. Ogni vino della gamma rappresenta un singolo villaggio, mettendone in luce le specificità geologiche e climatiche. San Vicente de La Sonsierra è un vino rosso che nasce come omaggio a Jesusa Areta, storica enologa della cantina, ottenuto da un assemblaggio di vitigni autoctoni: Tempranillo, Graciano e Mazuelo, coltivati in un vigneto di oltre 100 anni su terrazze con suolo sabbioso che copre appena 1,5 ettari. Le uve sono coltivate secondo pratiche artigianali e senza prodotti chimici.Il processo produttivo inizia con una vendemmia manuale, diraspatura e pigiatura tradizionali. Il mosto fermenta in botti di legno aperte, seguito da un affinamento di 14 mesi in piccole botti di rovere francese.Al naso si percepiscono aromi di lamponi, fragole e ciliegie rosse mature, con un tocco acidulo che conferisce vivacità. Al palato, si presenta come una seta concentrata, con sfumature di marzapane delicato, un sussurro di liquirizia e di cioccolato morbido. Questo vino si distingue per un'eleganza fine e distinta, offrendo un'intensità che sorprende e delizia, mantenendo un profilo sottile e raffinato.Ideale in abbinamento con carni rosse, selvaggina o salumi.