Les Plantes à Table - Silvia Strozzi

Recettes pour VEGGIE pratique, astucieux. De très nombreuses recettes, avec de très belles photographies en couleurs, très parlantes, de la cuisine régionale la plus typique à des idées exquises pour des associations inhabituelles, pour préparer des entrées, des tians, des desserts et même des boissons selon les critères de l'alimentation naturelle. De plus, une section est consacrée aux plantes aromatiques telles que la sauge, le persil, la marjolaine, le thym et l'origan, pour apprendre à relever les plats sans utiliser de sel dans les préparations de tous les jours. Les caractéristiques botaniques de chaque plante sauvage comestible sont décrites, accompagnées de nombreux conseils: où ramasser les plantes et comment les conserver, leurs bienfaits pour la santé ou les dommages qu'elles peuvent provoquer, tous les emplois possibles en cuisine expliqués de façon simple et exhaustive Des idées, des conseils et des variantes bonnes pour la santé et des...