Chteau Phélan Ségur Saint-Estèphe 2021

Nella regione di Bordeaux, area del Médoc, e per la precisione a Saint-Estèphe, nasce questo Château Phélan Ségur. Il segreto del suo fascino - a detta dei suoi creatori - risiede nel connubio perfetto tra un territorio unico e la sapiente cura dell'uomo. I vigneti dell'azienda si estendono su terreni ghiaiosi e sabbiosi, perfettamente drenati e baciati dal sole. Il clima temperato crea poi un ambiente ideale per la maturazione ottimale delle uve. Cabernet Sauvignon e Merlot, a cui si aggiunge una piccola percentuale di Petit Verdot, ad aggiungere un tocco di complessità e raffinatezza. In campagna una densità d'impianto particolarmente alta favorisce una competizione tra le viti, garantendo uve di alta qualità. La conduzione agronomica "ragionata" prevede la totale esclusione di erbicidi e la riduzione dei trattamenti fitosanitari, a tutela dell'ecosistema. Le uve, raccolte a mano, vengono sottoposte a una fermentazione alcolica di circa 3 settimane, durante la quale vengono eseguiti periodici rimontaggi e follature per estrarre il massimo dalle bucce. La massa viene poi travasata in botti di rovere francese per l'affinamento, che può durare anche fino a 18 mesi. Colore rosso rubino intenso con riflessi viola, al naso si rivela complesso e affascinante, con note fruttate di ribes nero e mora, unite a sentori speziati di pepe nero e liquirizia, e a delicate sfumature floreali di rosa. In bocca, conquista con la sua densità e concentrazione, con tannini eleganti e raffinati.