Couteau Sujihiki, 24 Cm, 5000 FCD - Miyabi

Couteau Sujihiki pour trancher, produit par Miyabi , avec lame de 24 cm , résistant aux chocs.Caractéristiques :- La lame symétrique est fabriquée en acier FC61 ultra-dur et recouverte de 48 couches d' acier inoxydable ;- Lame Honbazuke ultra-tranchante (affûtée individuellement par un maître artisan japonais pour obtenir le tranchant caractéristique des couteaux japonais) ;- La lame du couteau est prolongée dans le manche de manière traditionnelle en “D-handle” pour un équilibre parfait et une utilisation ergonomique ;- La lame est traitée cryogéniquement par FRIODUR® à -196 °C , ce qui garantit une dureté très élevée ;- Manche en bois de Pakka .Pour un résultat d'affûtage et de polissage optimal des couteaux de la gamme Miyabi 5000FCD , nous vous recommandons d'utiliser les pierres à aiguiser de la même marque.