"Collezione Cinquanta" Vino Rosso D'italia

Si chiama "Collezione Cinquanta" ed è un rosso di grande carattere che nasce nel cuore del Salento. Una terra baciata dal sole e caratterizzata da un clima mediterraneo caldo e secco. Qui i vigneti sono situati in zone collinari con terreni calcarei e argillosi e traggono beneficio da queste condizioni peculiari, dando vita a uve di eccellente qualità. Collezione Cinquanta è il risultato di un sapiente blend di uve autoctone a bacca rossa tipiche del Salento, come il Negroamaro, la Malvasia Nera, il Primitivo e il Montepulciano. Le uve sono vendemmiate manualmente quando raggiungono il giusto grado di maturazione. La fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare la freschezza e gli aromi varietali, ed è seguita da un periodo di affinamento in barrique per circa 12 mesi. Colore rosso rubino con riflessi porpora cattura l'occhio, al naso rivela un bouquet complesso e avvolgente di frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia e liquirizia. In bocca, il vino si presenta di grande struttura e morbidezza, con tannini eleganti ben integrati. Un'acidità vivace dona freschezza e un finale lungo e persistente, che regala un retrogusto speziato e tostato. Perfetto per accompagnare piatti di terra saporiti e strutturati, come primi conditi con sughi saporiti, carni rosse alla brace o al forno e selvaggina.