Witamina C (Kwas Askorbinowy)

Witamina C należy do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie. Witamina C jest dość powszechna w żywności, szczególnie w owocach cytrusowych czy zielonych warzywach. Substancja ta wytwarzana jest u ssaków z glukozy, niestety ludzie nie posiadają takiej zdolności i muszą ją dostarczać wraz z pokarmem.Witamina C jest jednym z kluczowych antyoksydantów. Jej prawidłowy poziom zapobiega rozwojowi reakcji utleniania wywoływanych przez wolne rodniki powstające pod wpływem różnych czynników środowiskowych.Jest ważnym elementem procesu budowania tkanki łącznej, wiążącej tkanki organizmu i udoskonalającej transport poszczególnych składników między nimi. Pod wpływem kwasu askorbinowego wytwarza się również kolagen, dzięki któremu szybciej goją się rany, złamania i siniaki.100% witaminy C pochodzi z diety.Witamina C odgrywa bardzo ważną rolę w organizmie:witamina C może wykazywać protekcyjne działanie w stosunku do komórek tkanki chrzęstnej, zapobiega też zmianom patologicznym w kościach,zbyt niska podaż witaminy C z dietą może być przyczyną osłabienia chrząstek stawowych, jednak niektóre badania sugerują, że jej nadmiar (duże dawki) może podwyższać ryzyko zwyrodnienia, dlatego tak ważne jest monitorowanie i badanie witaminy C w organizmie,witamina C jest jednym z bardziej efektywnych antyoksydantów, w soczewce oka jej stężenie jest 30 razy większym niż w surowicy krwi. Badania pokazują, że osoby z poziomem witaminy C we krwi 90 mmol/l mają mniejszą szansę na rozwój zaćmy, niż osoby z poziomem 40 mmol/l. Poziom witaminy C w soczewce oka również koreluje z zaawansowaniem zaćmy,łagodzi stany zapalne skóry,przyspiesza gojenie się ran,patologiczny niedobór witaminy C odpowiada za rozwinięcie się szkorbutu (ciężkie skrajne powikłanie zapalenia dziąseł),niedostateczne spożycie witaminy C, szczególnie u palaczy, powoduje wzrost ryzyka rozwinięcia się paradontozy,niedobór witaminy C w organizmie odbija się niekorzystnie na wielu procesach życiowych, dlatego niezmiernie ważne jest utrzymywanie jej optymalnego poziomu.Badanie witaminy C jest rekomendowane:przed rozpoczęciem suplementacji, w celu ustalenia właściwej dawki oraz w trakcie suplementacji w celu monitorowania,osobom z nadwagą/niedowagą,osobom na dietach eliminacyjnych,osobom chorującym na choroby sercowo-naczyniowe, nadciśnienie,osobom chorującym na choroby neurodegeneracyjne,osobom chorującym na cukrzycę typu 2,osobom palącym, ponieważ niskie dawki powodują wzrost ryzyka rozwinięcia się paradontozy,osobom chorującym na jaskrę, zaćmę,osobom, które chcą zwiększyć przyswajalność żelaza w organizmie,seniorom, którzy mają mniejszą różnorodność posiłków,kobietom w ciąży i karmiącym, które potrzebują większego spożycia witaminy C w diecie,osobom trenującym,osobom przyjmującym niektóre leki: aspirynę, doustne środki antykoncepcyjne,osobom narażonym na przewlekły stres.