Lo Sfruttamento Nel Piatto. Quello Che Tutti Dovremmo Sapere Per ...

Quando andiamo a fare la spesa vogliamornessere sicuri che la frutta e la verdura chernacquistiamo siano sane e costino il menornpossibile. Ma ci siamo mai chiesti come èrnpossibile che le arance o l’uva che portiamornin tavola possono essere vendute a prezzirncosì ribassati? Questo libro-inchiesta dàrnconto di una delle pagine più vergognoserndell’Italia di oggi, svelando come dietro quelrnche mangiamo si celano storie ferocirndi sfruttamento.rnrnAl supermercato siamo contenti di trovare in offertarnpassate di pomodoro a 40 centesimi e arance ‘sottocosto’.rnSpesso le compriamo, soddisfatti del risparmio ottenuto; poi cernne torniamo a casa, dove qualche volta ci capita di indignarcirnascoltando in TV notizie spaventose sui lavoratori dellerncampagne, schiavizzati dal caporalato.rnC’è un filo comune che lega quelle notizie ai nostrirncomportamenti d’acquisto. Questo libro indaga la filierarndi alcuni prodotti agricoli ad alto rischio, dalle arance airnpomodori, all’uva. Andando a ritroso dal supermarket ai centrirndi distribuzione, via via fino alle serre e ai campi, scopriamornche la brutalità del lavoro schiavile e la ‘modernità’ dellarnglobalizzazione convivono senza scontrarsi. E che l’economiarnglobale porta i contadini di Rosarno a competere con quellirnbrasiliani; i pugliesi con i cinesi; i piemontesi con gli spagnoli.rnI ghetti, in questa ricostruzione, sono ‘soltanto’ la parte visibilerndel problema. Diffusi dal Piemonte alla Sicilia, raccontanornstorie di braccianti bruciati vivi negli incendi, morti neglirnincidenti stradali tornando dai campi. Parlano di donne rumenernvittime di abusi sessuali e di raccoglitori accampati al freddornsotto le Alpi. Se i ghetti sono l’effetto, la causa è una filierarndominata dagli intermediari e sovrastata da oligopoli capacirndi imporre non solo i prezzi, ma anche il colore della frutta e ilrngusto del consumatore.rnAttraverso i sei capitoli del libro, il lettore sarà accompagnatornin un lungo viaggio: dagli agrumeti di Rosarno alle industrierndi succo d’arancia tra Messina e Catania, dai supermercatirndel milanese ai campi di pomodori di Foggia e Ragusa, finornalle centrali logistiche padane. Infine, scopriremo i frutteti dirnSaluzzo e i vigneti del Chianti, dove lo sfruttamento si annidarnpersino nelle aree più ricche, a causa di un sistema che portarncomunque a comprimere il costo del lavoro.rnIl libro si chiude con una domanda cruciale: se non vogliornessere ‘complice’ di un sistema ingiusto e se i supermercati nonrnmi offrono sufficienti garanzie sull’eticità dei prodotti, allorarndove faccio la spesa? Le alternative, per fortuna, iniziano arndiffondersi: dagli orti urbani a una più diffusa responsabilitàrnsociale d’impresa, dai Gruppi di Acquisto Solidale ai ‘bollinirnetici’ per le aziende che certificano la trasparenza della filiera.