Mondadori
Tecnologia Alimentare. Vol. 1: La Classe Delle Operazioni Unitarie Di Disidratazione Per La Conservazione Dei Prodotti Alimentari-image

Tecnologia Alimentare. Vol. 1: La Classe Delle Operazioni Unitarie Di Disidratazione Per La Conservazione Dei Prodotti Alimentari

Leggi la descrizione completa
Miglior prezzo disponibile
11,30€
Feltrinelli · Spedizione gratuita
Vedi Offerta
Prezzi aggiornati
Specifiche
MarcaMondadori
CondizioneNuovo
Descrizione
Il volume rappresenta un completo e aggiornato manuale sulla disidratazione dei prodotti alimentari descrivendo tutte le modalità tecniche ad oggi conosciute, la fenomenologia delle operazioni e i principi per la loro progettazione e il loro controllo. Uno spazio significativo è assegnato anche alla previsione matematica dell'efficacia delle operazioni mirate all'ottenimento di un prodotto alimentare a ridotto danno tecnologico, nonché alla descrizione degli schemi funzionali degli impianti.

Storico prezzi

Ricevi una notifica se il prezzo scende

Ti invieremo un'email quando il prezzo di questo prodotto diminuirà.

  • Aggiornamenti dei prezzi in tempo reale
  • Oltre 50 negozi monitorati
  • Avvisi gratuiti di calo prezzo
  • Solo negozi verificati

Avvisami quando il prezzo scende sotto: 11,30€

Ho letto e accettato i informativa sulla privacy.

Prodotti simili

Una selezione di prodotti che potrebbero interessarti. Guarda tutti

Manuale Di Tecnologie Alimentari. Vol. 1/1: Modelli E Teoria Delle Operazioni Unitarie 22,75€ Classificatore A Spirale Per Depositi, Attrezzatura Per La Classificazione Dei Minerali, Separazione Delle Particelle Di Minerale, Operazioni Di Lavaggio E Disidratazione Della Sabbia 914,39€ La Nuova Politica Comunitaria Di Qualità Dei Prodotti Agricoli E Alimentari. Il Regime Delle Attestazioni Di Specificità 15,49€ Borse Per La Conservazione Delle Verdure Borse Per Prodotti Contenitori Lavabili Riutilizzabili Tasca Sigillante Congelabile Protezione Per Viaggi Di Generi Alimentari 5,52€ Scaffale In Acciaio Inox Per La Conservazione Di Utensili Alimentari Settore Alimentare Cm. 160X60X150H 963,00€ Armadietto Per La Conservazione Dei Liquidi Per La Conservazione Dei Prodotti Chimici Ignifugo Di Marca Win Da 90 Galloni 664,39€ Scaffale In Acciaio Inox Per La Conservazione Di Prodotti Alimentari E Alimenti Freschi Cm. 200X60X180H 1429,00€ Set Di Conservazione Alimentare Con Contenitore A Vuoto Seeyoo Da 5 Pz, Bianco - Incl. Pompa, Contenitori Alimentari Con Coperchi, Contenitori Alimentari, Set Di Contenitori Di Conservazione - Box Per La Preparazione Delle Pasti 160,95€