I Forzati Della Strada Hanno Fame! Alimentazione E Dieta Nel Ciclismo Eroico

Come mangiavano i pionieri del ciclismo, i \"forzati della strada\"? Cento anni fa non si parlava di alimentazione ma di come togliersi la fame, di come riuscire a sopportare il tormento di ore e ore in bicicletta, di come trovare per strada qualcosa da mettere sotto i denti. Di esperienza in esperienza, di aneddoto in aneddoto, di certezza scientifica.