Gault&Millau Restaurantguide Deutschland – Die Besten Restaurants 2025, Manuale Di Jochen RäDeker

Come guida ristorativa affidabile, il Gault&Millau offre report di test indipendenti, competenti e critici-sostenibili che guidano con certezza attraverso la gastronomia di qualità in Germania. Con oltre 1.000 indirizzi, il Gault&Millau celebra i migliori ristoranti, chef e chef donne della Repubblica fino all'apice mondiale, presentando al contempo un ampio campione di raccomandazioni eccellenti per la vita quotidiana e per ogni occasione: dal piccolo bistro al tradizionale ristorante di campagna, dall'indirizzo fine dining per una cena romantica al miglior posto per un pranzo di lavoro fino all'indirizzo di front cooking alla moda per i foodies. Dal 2022 pubblicato da Henris Edition, il team di tester del Gault&Millau Restaurantguide, sotto la direzione di Jochen Rädeker e con il consiglio di esperti guidato da Otto Geisel, si distingue non solo per l'alta competenza contenutistica, ma anche per il rispetto degli standard giornalistici: i test vengono effettuati sempre in modo non annunciato e a spese proprie. Così, il Gault&Millau Restaurantguide diventa un'opera di riferimento affidabile per tutti i buongustai. Jochen Rädeker afferma: "Una visita al ristorante può essere un momento di felicità unico – o portare a una profonda delusione. Con i 1.000 migliori indirizzi della Repubblica, testati in modo anonimo e descritti in dettaglio, i buongustai esigenti non possono sbagliare. Una buona gastronomia è un importante rifugio culturale, un luogo di benessere e un laboratorio per il futuro – e oggi è più importante che mai." Inoltre, il ristorante guida assegnerà nuovamente nel 2025 i suoi premi molto apprezzati per le personalità del settore dell'anno in cucina, pasticceria, servizio e consulenza vinicola, e premierà i talenti emergenti e le scoperte dell'anno. Il Grand Selection Award Wine premia le migliori carte dei vini della Germania, e il Gault&Millau presenta anche indirizzi Stay&Dine raccomandabili in tutte le regioni della Germania.